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[이다연 칼럼] 연간 50만명이 퇴장하는 구조: 한국 자영업의 실패 - 프라임경제
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외식 프랜차이즈의 경우 물류·원부자재 비용이 매출의 35~40%, 디저트·베이커리는 60~70%에 이른다. 여기에 인건비와 임대료를 더하면, 가맹점은 시작부터 매우 ...
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